Nieuw60 min
Cakeora laden…
Brownies & blondies
Om mee te nemen: 3 lekkere gerechten in een schaal
VOOR JE BEGINT
Klaar vóór je mengt
Verwarm voor op 175°C · 347°F
BEREIDING
Zo maak je het
- 01
STAP 1
Bereidingstijd: 10 min
- 02
STAP 2
Meng in een kom de crème fraîche met de yoghurt, chilipoeder, paprikapoeder en chilisaus.
- 03
STAP 3
Halveer de cherrytomaatjes en snijd de avocado in blokjes.
- 04
STAP 4
Schenk de dip in een schaal en garneer met de tomaatjes, avocado, sla, lente ui, olijven, geraspte kaas en nog wat extra chilisaus.
- 05
STAP 5
De all time favoriet uit een bowl: de poké bowl. Ook dit gerecht is perfect voor in een schaal. Hartstikke praktisch én het ziet er leuk uit.
- 06
STAP 6
1 teen knoflook
- 07
STAP 7
2 el sojasaus + extra
- 08
STAP 8
1,5 el sesamolie + extra
- 09
STAP 9
1 el rijstazijn
- 10
STAP 10
chilivlokken, 2 draaien aan de molen
- 11
STAP 11
400 gr verse tonijn, in kleine blokjes
- 12
STAP 12
150 gr zilvervliesrijst, afgekoeld tot lauw (bruine of zwarte rijst kan ook)
- 13
STAP 13
100 gr sojabonen
- 14
STAP 14
125 gr zeewiersalade
- 15
STAP 15
witte en/of zwarte sesamzaadjes
- 16
STAP 16
Bereidingstijd: 15 min + 1 uur wachttijd
- 17
STAP 17
Rasp de gember en knoflook en hak de lente-ui zeer fijn. Meng dit met de sojasaus, sesamolie, rijstazijn en chilivlokken. Schenk over de blokjes tonijn in een platte schaal en laat, afgedekt in de koelkast, minstens 1 uur marineren.
- 18
STAP 18
Snijd de avocado in reepjes.
- 19
STAP 19
Verdeel de rijst over een schaal. Daarover verdeel je de gemarineerde tonijn, avocado repen, sojabonen, zeewiersalade en witte en/of zwarte sesamzaadjes.
- 20
STAP 20
Voeg naar smaak nog wat extra sojasaus en sesamolie aan de poké schaal toe.
- 21
STAP 21
Natuurlijk mag een toetje niet ontbreken. De 20×20 schaal is perfect voor een lekkere schaal vol met brownies dachten wij zo. Mochten de brownies om de een of andere reden niet op gaan (kunnen wij ons niks bij voorstellen maar toch) kun je deze prima met schaal en al tot wel drie maanden bewaren in de diepvries.
- 22
STAP 22
75 gr boter, op kamertemperatuur
- 23
STAP 23
100 gr lichte basterdsuiker
- 24
STAP 24
1 tl vanille extract
- 25
STAP 25
1 pot Nutella (400 gr)
- 26
STAP 26
100 gr bloem
- 27
STAP 27
125 gr diepvries frambozen
- 28
STAP 28
300 gr mix aan vers rood fruit (aardbeien, frambozen, bosbessen, bramen)
- 29
STAP 29
Verwarm de oven voor op 175 graden en bekleed een schaal met bakpapier.
- 30
STAP 30
Klop de boter met de suiker in een paar minuten met een (hand)mixer tot een crème.
- 31
STAP 31
Voeg de eieren en het vanille extract toe en klop op lage stand tot het goed gemengd is.
- 32
STAP 32
Voeg de Nutella en het zout toe. Mix op middelhoge stand tot een zachte emulsie.
- 33
STAP 33
Zet de mixer op de laagste stand en voeg de bloem toe, mix kort tot het geheel gemengd is.
- 34
STAP 34
Giet het beslag in de schaal en zet voor 35 minuten in de oven. De brownie is dan heel smeuïg en dat vinden wij lekker, wil je het liever iets compacter? Verleng dan de baktijd.
- 35
STAP 35
Terwijl de brownie in de oven staat verwarm je de frambozen met suiker en water in een steelpannetje voor de frambozencoulis. Breng aan de kook en laat vijf minuten op middelhoog vuur koken. Roer regelmatig. Zeef de frambozen en vang de coulis op. Laat afkoelen.
- 36
STAP 36
Haal de brownies uit de oven. Laat afkoelen en snijd in stukken of geef iedereen een lepel. Verdeel het verse fruit over de brownies en garneer met wat frambozencoulis.
- 37
STAP 37
Recepten & fotografie: Dominique
BAKDETAILS
Tijd, hitte en materiaal
Voorbereiden20 min
Baktijd35 min
Oventemperatuur175°C · 347°F
BakmethodeOven
MEER OM TE ONTDEKKEN
Ook lekker om te bakken
