Name: Amandel-perengebakjes
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 6 gebakjes
Ingredients: 6 plakjes roomboterbladerdeeg; 2 rijpe peren; 75 g amandelmeel; 50 g boter; 50 g suiker; 1 ei; 1 el amandelschaafsel

Krokant bladerdeeg met zachte peer en amandelcrème, klein van formaat maar rijk van smaak.

Nog geen beoordelingen

#peer#bladerdeeg#vegetarisch

Totale tijd50 min

Aantal6 gebakjes

Oven200°C · 392°F

BakvormBakplaat

Niveau

Voorbereiden 20 minBaktijd 25 min

CRCakeora redactie

BOODSCHAPPENLIJST

Ingrediënten

Pas de hoeveelheden aan en vink af terwijl je alles klaarzet.

Bereken voor6 gebakjes

6 plakjes roomboterbladerdeeg
2 rijpe peren
75 g amandelmeel
50 g boter
50 g suiker
1 ei
1 el amandelschaafsel

VOOR JE BEGINT

Klaar vóór je mengt

Verwarm voor op 200°C · 392°F

Zet klaar: Bakplaat

BEREIDING

Zo maak je het

01
STAP 1
Klaar
Verwarm de oven voor op 200 °C en leg het bladerdeeg op een bakplaat.
02
STAP 2
Klaar
Klop boter en suiker romig en meng amandelmeel en een half ei erdoor.
03
STAP 3
Klaar
Verdeel de amandelcrème over het midden van ieder plakje.
04
STAP 4
Klaar
Snijd de peer dun, leg op de crème en vouw de randen iets om.
05
STAP 5
Klaar
Bestrijk met het resterende ei, strooi amandel erover en bak 22 tot 25 minuten.

BAKDETAILS

Tijd, hitte en materiaal

Voorbereiden20 min

Baktijd25 min

MEER OM TE ONTDEKKEN

Ook lekker om te bakken

Perengalette met mascarpone en speculaas

Gebak

Nieuw50 min

Perengalette met mascarpone en speculaas

Deze perengalette is een heerlijk taartje gemaakt van bladerdeeg. Herfstig door de speculaaskruiden en zacht door de mascarpone.

English

Gemiddeld

Oventemperatuur200°C · 392°F

BakvormBakplaat

BakmethodeOven

DeegtypeBladerdeeg

BEWAREN & SERVEREN

Praktische informatie

ALLERGENEN

Gluten · Melk · Ei · Noten

Controleer bij allergieën altijd zelf de productetiketten.

GEEN INGREDIËNT IN HUIS?

Handige vervangers

Boter+

Probeer: Margarine · Neutrale olie — als het recept olie toelaat.

Ei+

Probeer: Gemalen lijnzaad — 1 el met 3 el water per ei · Appelmoes — ongezoet, alleen in geschikt cakebeslag.

Vervangers kunnen smaak, structuur of rijzing veranderen. Controleer bij allergieën altijd zelf het etiket.

COMMUNITY

Baksels, beoordelingen & tips

Nog geen beoordelingen

GEBAKKEN DOOR DE COMMUNITY

Laat jouw baksel zien

Heb je dit recept gemaakt? Plaats je foto. De goedgekeurde foto met de meeste hartjes wordt automatisch de hoofdfoto.

Ik heb het gemaakt — foto plaatsen+

Kleine toelichting (optioneel) Ik heb het gemaakt — foto plaatsen

Nog geen goedgekeurde bakfoto’s. Misschien wordt jouw resultaat de eerste hoofdfoto.

Bakfoto’s kunnen al bij elk recept. Reacties en beoordelingen worden actief zodra dit recept ook in je Cakeora-database is opgeslagen.

Gebak

Nieuw60 min

Gevulde speculaas met sinaasappel

Een heerlijke traktatie voor Sinterklaas of gewoon omdat je er zin in hebt: hier vind je het recept voor de gevulde speculaas met sinaasappel.

Gebak

Nieuw50 min

Kersen clafoutis

Hebben jullie al eens een kersen clafoutis gemaakt? Dit gebakken dessert maak je traditioneel met zoete kersen en is zo gemaakt. Echt een aanrader!