Nieuw35 min
Cakeora laden…
Muffins & cupcakes
Kindertraktatie: De cupcake rups
VOOR JE BEGINT
Klaar vóór je mengt
Zet klaar: Muffinvorm
BEREIDING
Zo maak je het
- 01
STAP 1
Belangrijk: zorg ervoor dat alle ingredienten op kamertemperatuur zijn voordat je begint!
- 02
STAP 2
Stap 1 – Cupcakes bakken:
- 03
STAP 3
Verwarm de oven voor op 175gr en zet de 2 bakblikken klaar met in ieder gat een papieren bakvormpje.
- 04
STAP 4
Snijdt de boter in kleine blokjes en doe deze in een grote schaal. Mix met een handmixer de boter terwijl terwijl je beetje voor beetje de suiker erbij doet. Blijf mixen totdat je een romige boter hebt. Voeg daarna 1 voor 1 de eieren toe en blijf mixen. Je krijgt hierdoor een luchtig beslag.
- 05
STAP 5
Dan voeg je beetje bij beetje het zelfrijzende bakmeel toe terwijl je blijft mixen. En als laatste de melk. Hierna mix je nog een minuutje goed door en dan is het beslag klaar. Spatel de discodip er rustig door totdat het goed gemengd is.
- 06
STAP 6
Vul daarna met een lepel de papieren bakvormpjes voor 2/3 vol. Zet de 2 bakblikken in de oven voor 15-20 minuten. De cupcakes zijn gaar als je er een satéprikker in steekt en deze er droog uit komt. Haal ze daarna uit de oven en zet ze op een rooster om af te koelen. Stel dat je cupcakes iets te bol zijn geworden, leg er dan heel eventjes een snijplankje op. Dan zijn ze zo weer plat.
- 07
STAP 7
Laat de cupcakes goed afkoelen.
- 08
STAP 8
Stap 2 – Boter crème maken:
- 09
STAP 9
Terwijl de cupcakes aan het afkoelen zijn, kun je de boter crème maken. Zet deze na bereiding niet in de koelkast, want dan wordt het hard en is het niet goed werkbaar meer in de spuitzak. Dus stel dat je ‘s avonds de cupcakes maakt en ze ‘s ochtends wilt versieren. Laat dan de boter crème afgedekt op het aanrecht staan.
- 10
STAP 10
Meng de room, vanille extract en zout in een klein kommetje door elkaar. Neem een grote kom en doe hier de roomboter (in blokjes) in. Mix deze zacht en luchtig met de handmixer. Voeg daarna beetje bij beetje de poedersuiker toe en blijf mixen (en ja, dan wordt je hele aanrecht wit, bij mij wel in ieder geval). Als alle suiker is toegevoegd voeg je het roommengsel toe en mix je nog een minuut of 3-4 door, totdat je een mooie romige en fluffy crème hebt.
- 11
STAP 11
Doe de crème in een spuitzak. Ik zet de spuitzak altijd in een maatbeker en dan kan ik ‘m goed vullen. Vervolgens hou ik met 1 hand de onderkant vast en ik draai met de andere hand de bovenkant dicht. Zo kun je druk uitvoeren aan de bovenkant en met je onderste hand rustig knijpen zodat de crème uit de spuitmond komt. Houdt de spuitmond recht boven de cupcake en spuit van buiten naar binnen een mooie toef erop. Let op: maak de toefjes pas als de cupcakes helemaal zijn afgekoeld!
- 12
STAP 12
Stap 3 – Het versieren:
- 13
STAP 13
Neem een grote schaal en leg hierop een stuk of 16 cupcakes op hun zijde in de vorm van een rups. Het hoofd van de rups maak je van een rechtop staande cupcake. Maak hier een extra grote toef op met de boter crème.
- 14
STAP 14
De pootjes maak je van stukjes buigbare zure kabels. Plak deze met een klein stukje dubbelzijdig tape vast aan de papieren vormpjes (links en rechts). Pas wel op met het eten dat de kids geen stukjes tape in hun mond stoppen!
- 15
STAP 15
Het gezichtje maak je als volgt:
- 16
STAP 16
Maak een mond van een dun gesneden stukje zure kabel. Dit is makkelijk buigbaar dus dan kun je er een lachend mondje van maken
- 17
STAP 17
De neus maak je van een klein rond snoepje
- 18
STAP 18
De ogen heb ik gemaakt door rondjes uit te knippen uit de pizza foam gums. Je kunt hiervoor ook andere ronde snoepjes gebruiken
- 19
STAP 19
De 2 lolly’s steek je bovenin het ‘hoofd’ als 2 voelsprieten
- 20
STAP 20
En tada! Je cupcake rups is klaar 🙂 Veel plezier met trakteren!
- 21
STAP 21
Met dank aan Cupcake Recepten voor de basis receptuur voor de cupcakes en boter crème.
BAKDETAILS
Tijd, hitte en materiaal
Voorbereiden20 min
Baktijd15 min
BakvormMuffinvorm
BakmethodeOven
MEER OM TE ONTDEKKEN
Ook lekker om te bakken
